Στη μύτη αναδύονται διακριτικά αρώματα φρούτων όπως η φράουλα και το κεράσι, με κυρίαρχο άρωμα αυτό της ντομάτας, χαρακτηριστικό της ποικιλίας Ξινόμαυρο.
| Χαμηλό | Μέτριο | Υψηλό | |
| Αρωματικό | ✓ | ||
| Πολύπλοκο στη μύτη | ✓ | ||
| Σώμα | ✓ | ||
| Οξύτητα | ✓ | ||
| Επίγευση | ✓ | ||
| Δυνατότητα Παλαίωσης | ✓ |
Η ΟΙΝΩΨ ιδρύθηκε στα τέλη του 2015 από τον Νίκο Καρατζά και φίλους και αποτελεί το νεότερο οινοποιείο της περιοχής της Δράμας. Ο βασικός μας σκοπός είναι η παραγωγή ποιοτικών οίνων με ελάχιστες παρεμβάσεις, όσο το δυνατόν πιο κοντά στο σταφύλι. Τα σταφύλια προέρχονται κυρίως από αμπελώνες της Μακεδονίας, από παραγωγούς με βιολογική συνείδηση.
| Χρώμα | Ροζέ |
|---|---|
| Κατάσταση | Ήπιο |
| Ποικιλία | Λημνιώνα, Μαυρούδι, Ξινόμαυρο |
| Ξηρότητα | Ξηρό |
| Χώρα Προέλευσης | Ελλάδα |
| Περιοχή | Δράμα |
| Αλκοολικός τίτλος | 13% |
| Διάρκεια | Πίνεται ευχάριστα για τα επόμενα 1-2 χρόνια από τον τρύγο. |
| Παραγωγός | Oenops |
| Μέγεθος φιάλης | 750ml |
Θερμοκρασία Σεριβιρίσματος: 7 - 11 °C
Συνοδεύει ιδανικά ζυμαρικά με ελαφριές σάλτσες, πίτσες, θαλασσινά, σαλάτες, φρούτα, τυριά μέτριας έντασης, αλλά και πολλά πιάτα της ελληνικής κουζίνας, όπως τα λαδερά, γεμιστά.
